Аналог черной икры и элитного коньяка собирают высоко в Гималаях
На аукционе кордицепса в Бумтанге сборщики отзывают товар из-за низких ставок
Для многих сборщиков кордицепса - гриба-паразита, ценимого в восточной медицине, - в Бумтанге ежегодный аукцион становится моментом надежды после месяцев тяжёлого труда в горах. Но в этом году многие сборщики ушли разочарованными: ставки оказались ниже их ожиданий. На аукционе в центре гевога (округа) Чоекхор несколько сборщиков решили отозвать свой урожай.
Проведя почти два месяца в высокогорье в поисках кордицепса, сборщики из гевога Чоекхор вернулись с надеждой получить хороший доход от своего урожая. Но на первом в этом году аукционе кордицепса в Бумтанге многие сочли, что предлагаемые покупателями цены недостаточны. Кордицепс остаётся одним из главных источников дохода для здешних семей. Однако сборщики обеспокоены тем, что снижение цен уменьшает отдачу от месяцев тяжёлой работы в суровых горных условиях.
"Я дважды отзывал свой кордицепс, потому что цена не оправдала моих ожиданий. Я также заполнил форму IMOC (внутреннее перемещение кордицепса), чтобы отвезти свой кордицепс на аукцион в Сепху. Если я не смогу получить здесь лучшую цену до начала аукциона в Сепху, я отвезу его туда", - сказал Чортен Таши, продавец из гевога Чоекхор, Бумтанг.
По правилам аукциона сборщики могут дважды отозвать свой кордицепс, если их не устраивает самая высокая ставка. Позже они могут перевезти свой урожай на другую аукционную площадку, выполнив необходимые процедуры. Для некоторых сборщиков ждать более высокой цены трудно, поскольку доставка урожая в другие аукционные центры влечёт дополнительные расходы.
"Нам разрешено отзывать наш кордицепс, но снова участвовать в аукционе здесь мы не можем. Как крестьяне, мы не можем позволить себе везти его в другое место. Поэтому я подумываю продать его после аукциона, если получу лучшую цену. Иначе у меня нет другого выбора, кроме как отвезти его на другие аукционы", - сказал Джамьянг Чопхел, продавец из Дхура, гевог Чоекхор, Бумтанг.
Тем временем покупатели заявили, что в этом году не смогли предложить более высокие цены из-за снижения стоимости кордицепса на международном рынке. В прошлом году самая высокая ставка за кордицепс сорта A+++ достигла 2,7 миллиона нгултрумов (национальная валюта Бутана) за килограмм. В этом году самая высокая зафиксированная цена на аукционном центре Чоекхора была немного ниже - 2,5 миллиона нгултрумов за килограмм сорта A++. В этом сезоне сборщики из гевога Чоекхор заготовили более 40 килограммов кордицепса. В аукционе приняли участие более 500 сборщиков из гевога Чоекхор, а также несколько человек из гевога Кхома в Лхюнце.
Поскольку следующий аукцион назначен в Сепху в Вангди-Пходранге и начнётся завтра, сборщики надеются на лучшие цены и большую отдачу за свой урожай. Тхинлей Дорджи, Бумтанг Редактор - Сонам Пем
Азиатские снадобья для "народной" медицины могут вызвать прямо-таки оторопь. В Бутане одним из видов заработка для местных крестьян является сбор такого "лекарства" высоко в Гималаях. И сборы эти явно посложнее, чем поиск грибов в подмосковном лесу. Для понимания: больше 500 человек за два месяца в этом сезоне набрали всего чуть больше 40 килограммов. А вот чего именно - чуть дальше.
Есть такая группа грибов - кордицепсы, прославившиеся благодаря всякой фантастике про зомби, включая The Last of Us. Некоторые их виды действительно перехватывают управление насекомыми и заставляют тех вести себя так, как выгодно грибу. Но бутанский кордицепс работает проще: заражает живущую под землей гусеницу бабочки-призрачницы, убивает и мумифицирует ее, а затем из головы мертвой гусеницы наружу прорастает гриб. Вот этот комплект из гусеницы и гриба крестьяне и выкапывают в Гималаях. Добыча даже делится на классы: чем крупнее гусеница и целее гриб, тем выше класс и стоимость продукта. А стоимость тоже мое почтение - около 2 миллионов рублей за килограмм прямо у крестьян-сборщиков. В дорогой рознице цена отборных подарочных вариантов может доходить примерно до 8 миллионов за кило. Пойди только еще собери это кило: если грубо поделить нынешний урожай, один сборщик за два месяца нашел в среднем около 80 граммов.
А что же они делают с этим кордицепсом? Добавляют в суп с курицей или уткой, заваривают как чай, делают алкогольные настойки. Убедительных клинических доказательств того, что это снадобье действительно помогает от приписываемых ему болезней, нет. Но считается, что лечит оно чуть ли не все на свете, как и множество других "народных средств". Ну а по ссылке, как всегда, перевод самой статьи и фото с прошедших в Бутане торгов этим снадобьем.